Кунжутное масло придает блюдам насыщенный вкус, но насколько удачным является с точки зрения полезности для нашего здоровья? Давайте разбираться, почему этот продукт должен появиться в ежедневном рационе, и какого эффекта ожидать от его употребления.
Что такое кунжутное масло?
Кунжутное масло — это тип растительного продукта, получаемый путем прессования кунжутных семян. Компания “Эколия” производит его методом холодного отжима без предварительной обжарки семечек. Это позволяет нашему крафтовому производству добиться сохранения нутритивной ценности продукта — в составе масла сохраняются все витамины и антиоксиданты, а естественный вкус не меняется.
Полезно ли кунжутное масло?
Кунжутное масло богато антиоксидантами и биоактивными соединениями, такими как лигнаны, фитостеролы и сезамин, которые обладают противовоспалительными свойствами. Эти соединения могут помочь снизить риск заболеваний, связанных с воспалением, таких как остеоартрит, сердечные заболевания, нейродегенеративные расстройства, заболевания кожи и печени.
Польза кунжутного масла для здоровья
Питает волосы
Кунжутное масло было изучено на предмет его антибактериальных и противогрибковых свойств и может использоваться как средство против перхоти. При нанесении на пряди оно образует защитную оболочку вокруг волос, предотвращает повреждение ультрафиолетом, укрепляет корни и увлажняет фолликулы, предотвращая сухость.
Улучшает тон кожи
Некоторые витамины и жиры в кунжутном масле защищают и улучшают тон кожи. Например, витамин E является антиоксидантом, который может помочь предотвратить повреждение кожи свободными радикалами, вызванное ультрафиолетом, а также предотвратить воспаление.
Полиненасыщенные жиры также помогают поддерживать естественный жировой барьер кожи, предотвращая и уменьшая сухость и шелушение кожи. Именно эти свойства делают кунжутное масло популярным средством для ухода за кожей в Аюрведе.
Снижает уровень холестерина и улучшает здоровье сердца
Кунжутное масло обладает противовоспалительными свойствами. Лигнаны, токоферолы, фитостеролы, натуральные антиоксиданты и биоактивные соединения в кунжуте способствуют защите здоровья сердца и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, особенно при использовании вместо насыщенных жиров.
Результаты исследования, опубликованного в журнале “American Health”, показали, что когда пациентам давали смесь кунжутного и рисового масла с антигипертензивным препаратом нифедипином, у них значительно снижался общий уровень холестерина.
Однако важно отметить, что хотя кунжутное масло может улучшить и защитить здоровье сердца, оно не является панацеей. Диета, физические упражнения и здоровый образ жизни по-прежнему являются краеугольными камнями здоровья сердечно-сосудистой системы.
Поддерживает здоровье полости рта
В Аюрведе кунжутное масло используется для полоскания рта. Оно укрепляет голос, предотвращает появление морщин, уменьшает воспаление десен, уменьшает тошноту, предотвращает и устраняет чувствительность зубов, стимулирует вкусовые рецепторы и предотвращает сухость горла и губ (включая трещины). Эти эффекты были подтверждены в результате современных исследований. Часть из них также были опубликованы в журнале “Scientific American”.
Кунжутное масло также используется для смазывания носа, что полезно для уменьшения головных болей и укрепления нервной системы.
Здоровые способы включить кунжутное масло в свой рацион
Используйте в качестве топера
Полейте кунжутным маслом готовые блюда перед их подачей, чтобы придать глубины вкусу и при этом не подвергать продукт термической обработке. Таким образом вы повысите нутритивные свойства блюда и придадите ему легкого орехового привкуса.
Добавляйте в заправки и соусы
Кунжутное масло является отличной основой для салатных заправок и всевозможных соусов. Попробуйте миксовать его с соевым соусом, уксусом и/или медом, чтобы приготовить вкусную и питательную заправку без использования дополнительных жиров!
Добавляйте в смузи
Тонкий ореховый вкус кунжутного масла хорошо сочетается с такими продуктами, как бананы, шоколад или тропические фрукты, такие как манго и ананас. Например, бананово-шоколадный смузи с кунжутным маслом или смесь манго и кокоса могут порадовать вас оригинальностью вкуса и высоким уровнем антиоксидантов в своем составе.
Используйте для приготовления домашних закусок
Добавляйте кунжутное масло в домашнюю гранолу, приготовленные на гриле овощи, выпечку или энергетические батончики.
Заказывайте сыродавленное кунжутное масло “Эколия” уже сегодня, чтобы наслаждаться вкусными и полезными блюдами завтра!
+ Поки нема коментарів
Додати перший